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Spinat



Spinat

 

 

Spinat ist ein Blattgemüse, welches fleischige Blätter bildet.
Im Handel werden Blatt- und Wurzelspinat angeboten, dabei handelt es sich nicht um verschiedene
Kulturformen, sondern lediglich um unterschiedliche Ernteverfahren.

Spinat ist reich an den Mineralstoffen Phosphor, Kalium, Calcium, Magnesium und Jod, sowie an
den Vitaminen B1, B2, Provitamin A und Vitamin C.

WICHTIG: Spinat der bereits zubereitet wurde sollte nicht wieder aufgewärmt werden, da das
Nitrat im Spinat sich zu Nitrit umwandelt und so zu Gesundheitsstörungen führen kann.

Nährwerte Spinat (100g)Täglicher Bedarf
Bezeichnung:Spinat
Wisschenschaftlicher Name:Spinacia oleracea
Ordnung:Nelkenartige
Familie:Fuchsschwanzgewächse
Gattung:Spinat
Art:Echter Spinat
Nährwerte Spinat
Energie:17 kcal
Eiweiß:2,50 g15% Energie
Kohlenhydrate:0,55 g55% Energie
Fett:0,30 g30% Energie
Wasser:91,80 gCa. 2 Liter
Ballaststoffe:2,60 g30,00 g
Mineralien Spinat
Calcium:126,00 mg1000,00 mg
Chlor:54,00 mg800,00 mg
Kalium:633,00 mg2000,00 mg
Magnesium:58,00 mg325,00 mg
Natrium:65,00 mg550,00 mg
Phosphor:55,00 mg800,00 mg
Schwefel:20,00 mgk.A.
Vitamine Spinat
Vitamin A:0,78 mg1,10 mg
Vitamin B1:0,11 mg1,10 mg
Vitamin B2:0,23 mg1,30 mg
Vitamin B6:0,22 mg1,30 mg
Vitamin C:52,00 mg100,00 mg
Vitamin E:1,37 mg14,00 mg
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