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Kardone



Kardone

 

 

Die Kardone ist auch besser bekannt durch den Namen Cardy.
Weitere Namen der Kardone sind auch Gemüse- oder Spanische Artischocke.

Im Unterschied zur normalen Artischocke wird die Cardy bereits auf dem Feld in Plastikfolien oder
anderen Materialien eingehült. Ziel ist es, die Cardy damit zu bleichen.

Der Geschmack einer Cardy ähnelt dem einer Artischocke.

Nährwerte Kardone (100g)Täglicher Bedarf
Bezeichnung:Kardone
Wisschenschaftlicher Name:Cynara cardunculus
Ordnung:Korbblütler
Familie:/
Gattung:/
Art:Kardone
Nährwerte Kardone
Energie:22 kcal
Eiweiß:0,70 g15% Energie
Kohlenhydrate:4,30 g55% Energie
Fett:0,10 g30% Energie
Wasser:91,15 gCa. 2 Liter
Ballaststoffe:2,50 g30,00 g
Mineralien Kardone
Calcium:70,00 mg1000,00 mg
Chlor:40,00 mg800,00 mg
Kalium:400,00 mg2000,00 mg
Magnesium:42,00 mg325,00 mg
Natrium:170,00 mg550,00 mg
Phosphor:23,00 mg800,00 mg
Schwefel:20,00 mgk.A.
Vitamine Kardone
Vitamin A:0,01 mg1,10 mg
Vitamin B1:0,02 mg1,10 mg
Vitamin B2:0,03 mg1,30 mg
Vitamin B6:0,10 mg1,30 mg
Vitamin C:2,00 mg100,00 mg
Vitamin E:0,15 mg14,00 mg

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