Melde
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Die Melde ist auch unter der Bezeichnung Spanischer Salat, Spanischer Spinat oder Orache bekannt.
Gartenmelde kann ähnlich wie Spinat zubereitet werden, oft werden die Blätter aber auch für Salat verwendet.
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| Nährwerte Melde (100g) | Täglicher Bedarf | |
|---|---|---|
| Bezeichnung: | Melde | |
| Wisschenschaftlicher Name: | Atriplex | |
| Ordnung: | Nelkenartige | |
| Familie: | Fuchsschwanzgewächse | |
| Gattung: | Melden | |
| Art: | / | |
| Nährwerte Melden | ||
| Energie: | 25 kcal | |
| Eiweiß: | 2,20 g | 15% Energie |
| Kohlenhydrate: | 3,00 g | 55% Energie |
| Fett: | 0,30 g | 30% Energie |
| Wasser: | 90,22 g | Ca. 2 Liter |
| Ballaststoffe: | 2,58 g | 30,00 g |
| Mineralien Melde | ||
| Calcium: | 100,00 mg | 1000,00 mg |
| Chlor: | 100,00 mg | 800,00 mg |
| Kalium: | 400,00 mg | 2000,00 mg |
| Magnesium: | 65,00 mg | 325,00 mg |
| Natrium: | 100,00 mg | 550,00 mg |
| Phosphor: | 35,00 mg | 800,00 mg |
| Schwefel: | 20,00 mg | k.A. |
| Vitamine Melde | ||
| Vitamin A: | 0,60 mg | 1,10 mg |
| Vitamin B1: | 0,09 mg | 1,10 mg |
| Vitamin B2: | 0,16 mg | 1,30 mg |
| Vitamin B6: | 0,09 mg | 1,30 mg |
| Vitamin C: | 35,00 mg | 100,00 mg |
| Vitamin E: | 1,50 mg | 14,00 mg |