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Perlzwiebel



Perlzwiebel

 

 

Die Perlzwiebel sieht ähnlich aus wie die Silberzwiebel, ist aber botanisch betrachtet eine andere Art als die Silberzwiebel.

Perlzwiebeln sind frisch leider nur sehr schwer erhältlich - Angeboten werden oft echte und unechte Perlzwiebeln.
Die echten Perlzwiebeln sind mit dem Lauch verwandt, unechte Perlzwiebeln hingegen werden aus jungem Lauch gewonnen.

Die Perlzwiebel ist reich an den Mineralstoffen Kalium, Calcium, Phosphor und Magnesium.

Nährwerte Perlzwiebel (100g)Täglicher Bedarf
Bezeichnung:Perlzwiebel
Wisschenschaftlicher Name:Allium ampeloprasum
Ordnung:/
Familie:/
Gattung:Allium
Art:Perlzwiebel
Nährwerte Perlzwiebel
Energie:75 kcal
Eiweiß:1,50 g15% Energie
Kohlenhydrate:16,50 g55% Energie
Fett:0,20 g30% Energie
Wasser:79,09 gCa. 2 Liter
Ballaststoffe:1,81 g30,00 g
Mineralien Perlzwiebel
Calcium:40,00 mg1000,00 mg
Chlor:30,00 mg800,00 mg
Kalium:250,00 mg2000,00 mg
Magnesium:10,00 mg325,00 mg
Natrium:8,00 mg550,00 mg
Phosphor:50,00 mg800,00 mg
Schwefel:40,00 mgk.A.
Vitamine Perlzwiebel
Vitamin A:0,00 mg1,10 mg
Vitamin B1:0,05 mg1,10 mg
Vitamin B2:0,03 mg1,30 mg
Vitamin B6:0,11 mg1,30 mg
Vitamin C:15,00 mg100,00 mg
Vitamin E:0,15 mg14,00 mg
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