Radicchio
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Radicchio ist ein Blattgemüse und gehört zu den Zichorien.
Ähnlich wie bei anderen Zichorien-Sorten, enthalten auch beim Radicchio die Blattrippen
den Bitterstoff Intybin.
Radicchio kann super zu Salaten hinzugemischt werden, wird aber auch oft als Dekoration verwendet.
Radicchio kann bis zu 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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| Nährwerte Radicchio (100g) | Täglicher Bedarf | |
|---|---|---|
| Bezeichnung: | Radicchio | |
| Wisschenschaftlicher Name: | - | |
| Ordnung: | - | |
| Familie: | - | |
| Gattung: | - | |
| Art: | - | |
| Nährwerte Radicchio | ||
| Energie: | 14 kcal | |
| Eiweiß: | 1,20 g | 15% Energie |
| Kohlenhydrate: | 1,50 g | 55% Energie |
| Fett: | 0,20 g | 30% Energie |
| Wasser: | 94,70 g | Ca. 2 Liter |
| Ballaststoffe: | 1,60 g | 30,00 g |
| Mineralien Radicchio | ||
| Calcium: | 40,00 mg | 1000,00 mg |
| Chlor: | 55,00 mg | 800,00 mg |
| Kalium: | 240,00 mg | 2000,00 mg |
| Magnesium: | 11,00 mg | 325,00 mg |
| Natrium: | 10,00 mg | 550,00 mg |
| Phosphor: | 27,00 mg | 800,00 mg |
| Schwefel: | 12,00 mg | k.A. |
| Vitamine Radicchio | ||
| Vitamin A: | 0,13 mg | 1,10 mg |
| Vitamin B1: | 0,07 mg | 1,10 mg |
| Vitamin B2: | 0,03 mg | 1,30 mg |
| Vitamin B6: | 0,05 mg | 1,30 mg |
| Vitamin C: | 28,00 mg | 100,00 mg |
| Vitamin E: | 0,50 mg | 14,00 mg |