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Pastinake



Pastinake

Pastinake Kalorien

Die Pastinake ist Wurzel und vom Geschmack her herb bis süßlich-würzig.

Pastinaken können gekocht oder gebacken werden, gerieben kann er ähnlich wie Sellerie als Salat zubereitet werden.

Die Pastinake ist reich an den Mineralstoffen Calcium, Kalium, Phosphor und Vitamin C.

Bei einer zu langen Lagerung, kann die Pastinake einen Bittergeschmack hervorrufen.

Nährwerte Pastinake (100g)Täglicher Bedarf
Bezeichnung:Pastinake
Wisschenschaftlicher Name:Pastinaca sativa
Ordnung:Doldenblütlerartige
Familie:Doldenblütler
Gattung:Pastinaca
Art:Pastinak
Nährwerte Pastinake
Energie:22 kcal
Eiweiß:1,31 g15% Energie
Kohlenhydrate:2,92 g55% Energie
Fett:0,40 g30% Energie
Wasser:88,78 gCa. 2 Liter
Ballaststoffe:4,30 g30,00 g
Mineralien Pastinake
Calcium:51,00 mg1000,00 mg
Chlor:49,00 mg800,00 mg
Kalium:469,00 mg2000,00 mg
Magnesium:22,00 mg325,00 mg
Natrium:8,00 mg550,00 mg
Phosphor:73,00 mg800,00 mg
Schwefel:17,00 mgk.A.
Vitamine Pastinake
Vitamin A:0,003 mg1,10 mg
Vitamin B1:0,13 mg1,10 mg
Vitamin B2:0,13 mg1,30 mg
Vitamin B6:0,11 mg1,30 mg
Vitamin C:18,00 mg100,00 mg
Vitamin E:0,89 mg14,00 mg
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