Okra
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Die Okra hat eine leichte ähnlichkeit zur Peperoni und kann zwischen 5 und 15 cm lang werden.
Im inneren der Okra befinden sich kleine Samen und der Geschmack ist leicht herb bis mild, er erinnert vom Geschmack her an die Bohne.
Okras sind reich an den Mineralstoffen Calcium und Eisen, außerdem auch an Provitamin A, Vitamin B1, B2 und Vitamin C.
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| Nährwerte Okra (100g) | Täglicher Bedarf | |
|---|---|---|
| Bezeichnung: | Okra | |
| Wisschenschaftlicher Name: | Abelmoschus esculentus | |
| Ordnung: | Malvenartige | |
| Familie: | Malvengewächse | |
| Gattung: | Abelmoschus | |
| Art: | Okra | |
| Nährwerte Okra | ||
| Energie: | 20 kcal | |
| Eiweiß: | 2,10 g | 15% Energie |
| Kohlenhydrate: | 2,20 g | 55% Energie |
| Fett: | 0,20 g | 30% Energie |
| Wasser: | 89,45 g | Ca. 2 Liter |
| Ballaststoffe: | 4,90 g | 30,00 g |
| Mineralien Okra | ||
| Calcium: | 84,00 mg | 1000,00 mg |
| Chlor: | 41,00 mg | 800,00 mg |
| Kalium: | 285,00 mg | 2000,00 mg |
| Magnesium: | 60,00 mg | 325,00 mg |
| Natrium: | 3,00 mg | 550,00 mg |
| Phosphor: | 75,00 mg | 800,00 mg |
| Schwefel: | 30,00 mg | k.A. |
| Vitamine Okra | ||
| Vitamin A: | 0,07 mg | 1,10 mg |
| Vitamin B1: | 0,07 mg | 1,10 mg |
| Vitamin B2: | 0,08 mg | 1,30 mg |
| Vitamin B6: | 0,08 mg | 1,30 mg |
| Vitamin C: | 36,00 mg | 100,00 mg |
| Vitamin E: | 0,13 mg | 14,00 mg |