Mohrrübe

Mohrrübe

Mohrrübe Kalorien

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Die Mohrrübe oder auch Karotte besteht aus einer dicken Pfahlwurzel.
Botanisch gesehen sind Mohrrüben/Möhren und Karotten das Gleiche. Allerdings werden die stumpfen Sorten oft Karotten genannt.

Mohrrüben sind reich an den Mineralstoffen Kalium, Calcium und Eisen, außerdem auch an Vitamin B1, B2, Vitamin C und E.
Die Mohrrübe ist darüber hinaus, das Gemüse mit dem höchsten Karotingehalt.

Mohrrüben sind nur sehr gering haltbar und können im Kühlschrank nur wenige Tage aufbewahrt werden.

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Nährwerte Mohrrübe (100g)Täglicher Bedarf
Bezeichnung:Mohrrübe
Wisschenschaftlicher Name:Daucus carota
Ordnung:Doldenblüterartige
Familie:Doldenblütler
Gattung:Daucus
Art:Möhre
Nährwerte Mohrrübe
Energie:26 kcal
Eiweiß:0,98 g15% Energie
Kohlenhydrate:4,80 g55% Energie
Fett:0,20 g30% Energie
Wasser:89,27 gCa. 2 Liter
Ballaststoffe:3,63 g30,00 g
Mineralien Mohrrübe
Calcium:41,00 mg1000,00 mg
Chlor:61,00 mg800,00 mg
Kalium:290,00 mg2000,00 mg
Magnesium:18,00 mg325,00 mg
Natrium:60,00 mg550,00 mg
Phosphor:35,00 mg800,00 mg
Schwefel:7,00 mgk.A.
Vitamine Mohrrübe
Vitamin A:1,57 mg1,10 mg
Vitamin B1:0,07 mg1,10 mg
Vitamin B2:0,05 mg1,30 mg
Vitamin B6:0,09 mg1,30 mg
Vitamin C:7,00 mg100,00 mg
Vitamin E:0,46 mg14,00 mg
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