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Mohrrübe



Mohrrübe

Mohrrübe Kalorien

Die Mohrrübe oder auch Karotte besteht aus einer dicken Pfahlwurzel.
Botanisch gesehen sind Mohrrüben/Möhren und Karotten das Gleiche. Allerdings werden die stumpfen Sorten oft Karotten genannt.

Mohrrüben sind reich an den Mineralstoffen Kalium, Calcium und Eisen, außerdem auch an Vitamin B1, B2, Vitamin C und E.
Die Mohrrübe ist darüber hinaus, das Gemüse mit dem höchsten Karotingehalt.

Mohrrüben sind nur sehr gering haltbar und können im Kühlschrank nur wenige Tage aufbewahrt werden.

Nährwerte Mohrrübe (100g)Täglicher Bedarf
Bezeichnung:Mohrrübe
Wisschenschaftlicher Name:Daucus carota
Ordnung:Doldenblüterartige
Familie:Doldenblütler
Gattung:Daucus
Art:Möhre
Nährwerte Mohrrübe
Energie:26 kcal
Eiweiß:0,98 g15% Energie
Kohlenhydrate:4,80 g55% Energie
Fett:0,20 g30% Energie
Wasser:89,27 gCa. 2 Liter
Ballaststoffe:3,63 g30,00 g
Mineralien Mohrrübe
Calcium:41,00 mg1000,00 mg
Chlor:61,00 mg800,00 mg
Kalium:290,00 mg2000,00 mg
Magnesium:18,00 mg325,00 mg
Natrium:60,00 mg550,00 mg
Phosphor:35,00 mg800,00 mg
Schwefel:7,00 mgk.A.
Vitamine Mohrrübe
Vitamin A:1,57 mg1,10 mg
Vitamin B1:0,07 mg1,10 mg
Vitamin B2:0,05 mg1,30 mg
Vitamin B6:0,09 mg1,30 mg
Vitamin C:7,00 mg100,00 mg
Vitamin E:0,46 mg14,00 mg
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