Endivien

Endivien

Endivien Kalorien

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Es gibt zwei Arten der Endivie:

Der Frisée mit seinen stark gefiederten Blättern und der Escariol, dessen
Blätter breit und kräftig sind.

Endivien sind reich an Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Calcium, Eisen und Natrium.
Außerdem enthalten Endivien den Bitterstoff Inulin.

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Nährwerte EndivieTäglicher Bedarf
Bezeichnung:Endivie
Wisschenschaftlicher Name:Cichorium endivia
Ordnung:Asternartige
Familie:Korbblütler
Gattung:Wegwarten
Art:Endivie
Nährwerte Endivie
Energie:11 kcal
Eiweiß:1,75 g15% Energie
Kohlenhydrate:0,30 g55% Energie
Fett:0,20 g30% Energie
Wasser:95,35 gCa. 2 Liter
Ballaststoffe:1,20 g30,00 g
Mineralien Endivie
Calcium:54,00 mg1000,00 mg
Chlor:71,00 mg800,00 mg
Kalium:346,00 mg2000,00 mg
Magnesium:10,00 mg325,00 mg
Natrium:53,00 mg550,00 mg
Phosphor:54,00 mg800,00 mg
Schwefel:26,00 mgk.A.
Vitamine Endivie
Vitamin A:0,28 mg1,10 mg
Vitamin B1:0,05 mg1,10 mg
Vitamin B2:0,12 mg1,30 mg
Vitamin B6:0,05 mg1,30 mg
Vitamin C:10,00 mg100,00 mg
Vitamin E:1,00 mg14,00 mg
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