Borretsch
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Blätter des Borretschs können zu Salaten oder Suppen hinzugefügt werden.
Die Blüten und Blätter des Borretschs haben einen gurkenähnlichen Geschmack.
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Nährwerte Borretsch (100g) Täglicher Bedarf
Bezeichnung: Borretsch
Wisschenschaftlicher Name: Borago officinalis
Ordnung:
Familie: Raublattgewächse
Gattung: Borago
Art: Borretsch
Nährwerte Borretsch
Energie: 23 kcal
Eiweiß: 1,80 g 15% Energie
Kohlenhydrate: 2,10 g 55% Energie
Fett: 88,40 g 30% Energie
Wasser: 88,40 g Ca. 2 Liter
Ballaststoffe: 5,30 g 30,00 g
Mineralien Borretsch
Calcium: 93,00 mg 1000,00 mg
Chlor: 70,00 mg 800,00 mg
Kalium: 470,00 mg 2000,00 mg
Magnesium: 52,00 mg 325,00 mg
Natrium: 80,00 mg 550,00 mg
Phosphor: 53,00 mg 800,00 mg
Schwefel: 80,00 mg k.A.
Vitamine Borretsch
Vitamin A: 0,42 mg 1,10 mg
Vitamin B1: 0,06 mg 1,10 mg
Vitamin B2: 0,15 mg 1,30 mg
Vitamin B6: 0,18 mg 1,30 mg
Vitamin C: 0,04 mg 100,00 mg
Vitamin E: 1,00 mg 14,00 mg