Gegrillte Scampi mit Tomatensauce
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Feine Scampi mit Reis und Tomatensauce
Von::
: Ausgewogene Ernährung
Zutaten
  • 100g küchenfertige Scampi
  • 62,5g Langkornreis
  • 1½ Fleischtomaten
  • 1TL Olivenöl
  • ½ EL Mandelblättchen
  • ½ Zwiebel
  • ½ Knoblauchzehe
  • ½ Chilischote
  • Thymian
  • Jodsalz
Zubereitung
  1. Den Langkornreis nach Packungsanweisung garen.
  2. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne rösten und anschließend wieder herausnehmen.
  3. Die Chilishote entkernen und mit Zwiebel u. Knoblauchzehe ganz fein hacken.
  4. Die Fleischtomaten würfeln.
  5. Thymian, Chilishote, Zwiebel und Knoblauch in einem TL Olivenöl andünsten.
  6. Nun die gewürfelten Tomaten hinzugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Sauce abschmecken.
  8. Scampi mit restlichem Öl streichen und auf jeder Seite ca. ½ Minute angrillen.
  9. Den Langkornreis abgießen.
  10. Mit Mandeln, Scampi und Sauce servieren.
Ernaehrung
Personen: 1 kcal: 430 Fett: 21 Kohlenhydrate: 54 Eiweiss: 27
Recipe by Kalorien Guru at https://kalorien-guru.de/rezepte/ausgewogen-ernaehrung