Gegrillte Scampi mit Tomatensauce
Vorbereitungszeit
Von:: Iks
: Ausgewogene Ernährung
- 100g küchenfertige Scampi
- 62,5g Langkornreis
- 1½ Fleischtomaten
- 1TL Olivenöl
- ½ EL Mandelblättchen
- ½ Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- ½ Chilischote
- Thymian
- Jodsalz
- Den Langkornreis nach Packungsanweisung garen.
- Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne rösten und anschließend wieder herausnehmen.
- Die Chilishote entkernen und mit Zwiebel u. Knoblauchzehe ganz fein hacken.
- Die Fleischtomaten würfeln.
- Thymian, Chilishote, Zwiebel und Knoblauch in einem TL Olivenöl andünsten.
- Nun die gewürfelten Tomaten hinzugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Sauce abschmecken.
- Scampi mit restlichem Öl streichen und auf jeder Seite ca. ½ Minute angrillen.
- Den Langkornreis abgießen.
- Mit Mandeln, Scampi und Sauce servieren.
Personen: 1 kcal: 430 Fett: 21 Kohlenhydrate: 54 Eiweiss: 27
Recipe by Kalorien Guru at https://kalorien-guru.de/rezepte/ausgewogen-ernaehrung
3.1.09