Den Jogurt mit der Gurke vermengen - Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die kleinen Blättchen von den Stielen nehmen. Ein wenig zum garnieren behalten und den Rest klein hacken.
Den Knoblauch schälen und klein schneiden.
Das Hähnchenfilet waschen, trocken und mit Salz & Pfeffer würzen.
Das Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mehrfach wenden und ca. 8 Minuten braten.
Knoblauch und Petesilie hinzufügen und ca. 1 Minute mitbraten.
Den Jogurt-Salat und das Hähnchenfilet anrichten und mit der Petersilien garnieren.