Südtiroler Spinatnudeln

300g Nudeln nach Wahl Salzwasser 300g Blattspinat oder 600g frischer Spinat 2 große Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 100g Ricotta 60g Parmesan 2 EL, gehäuft; Schnittlauch, fein geschnitten Muskat Salz und Pfeffer 100 ml Sahne Zubereitung Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Inzwischen den Spinat fein hacken, die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter …

Südtiroler Spinatnudeln Weiterlesen »