Knoblauch
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Die Knoblauchzwiebel besteht auch 12 kleinen Tochterzwiebeln, welche noch einmal einzeln von einer dünnen Haut geschützt wird.
Für den Geruch des Knoblauchs ist das schwefelhaltige ätherische Öl „Allicin“.
Knoblauch ist reich an Eiweiß, Fetten, Calcium, Magnesium und Phosphor.
Gegen einen Knoblauch-Atem hilft es frische Milch zu trinken.
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Nährwerte Knoblauch (100g) Täglicher Bedarf
Bezeichnung: Knoblauch
Wisschenschaftlicher Name: Allium sativum
Ordnung: Spargelartige
Familie: Lauchgewächse
Gattung: Allium
Art: Knoblauch
Nährwerte Knoblauch
Energie: 142 kcal
Eiweiß: 6,05 g 15% Energie
Kohlenhydrate: 28,41 g 55% Energie
Fett: 0,12 g 30% Energie
Wasser: 61,99 g Ca. 2 Liter
Ballaststoffe: 1,81 g 30,00 g
Mineralien Knoblauch
Calcium: 38,00 mg 1000,00 mg
Chlor: 30,00 mg 800,00 mg
Kalium: 530,00 mg 2000,00 mg
Magnesium: 35,00 mg 325,00 mg
Natrium: 19,00 mg 550,00 mg
Phosphor: 134,00 mg 800,00 mg
Schwefel: 50,00 mg k.A.
Vitamine Knoblauch
Vitamin A: 0,00 mg 1,10 mg
Vitamin B1: 0,20 mg 1,10 mg
Vitamin B2: 0,08 mg 1,30 mg
Vitamin B6: 0,38 mg 1,30 mg
Vitamin C: 0,01 mg 100,00 mg
Vitamin E: 0,01 mg 14,00 mg